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    农村集市上的美食 快看看你吃过几种
    2021-07-09 来源:今日头条

    说到中国的特色美食,真的是每个城市都不同,各有各的特色,各有各的名称。每个地方的美食,都会根据当地人的饮食习惯,有不同的做法,种类繁多,简直是数不胜数。不管漂泊在外,还是停留在家,最难忘的还是家乡的味道。时不时总要吃上一回。

    大家好,我是陈妈,今天跟大家分享5道广东农村不一样的特色美食,如果你能看出是哪个地方的特色美食?欢迎在评论区留言。

    农村集市上的美食,你吃过几种呢?想家了

    腌杨桃,每年过年,陈妈回家都会买点,口感酸酸甜甜,有点微辣。过年的时候大鱼大肉吃腻了,来点这个杨桃酸,特别开胃。做这个杨桃酸的是一位50多岁的中年妇女,听她说,她已经做了20多年了,秘方是她的婆婆传授给她的,以后也会传授给自己的媳妇,一代传一代,好吃的东西确实值得传承。呵呵。

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    腌橄榄, 小时候,陈妈家有颗特别大的橄榄树。每年8月份,在广东都会有风雨天气,一到那个时候,满树的橄榄就会不停地往下掉,每次雨后,大家都会提着篮子到树下捡橄榄,拿回家洗干净,用盐腌着吃??梢哉?,也可捣碎,配白粥吃,口味是一流的。不过图片上的这种橄榄是新做法,也是出自那位50岁中年妇女的手,口味酸酸甜甜,有点微辣。

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    簸箕炊,是一种用米浆一层一层蒸制而成,用小刀割成格状,在上面放上特制的香油、生抽,盐(盐是炒过的)芝麻与蒜蓉浆,几种配料搭配在一起,口感细腻富有弹性,软滑而不黏牙,那种味道真的让人印象深刻。陈妈记得,好像还上过广东的某一饮食节目哦。

    农村集市上的美食,你吃过几种呢?想家了

    糯米籺也叫韭菜盒子,是一种用糯米粉制做而成的小吃,馅料主要以韭菜,猪肉,花生,红萝卜,冬菇为主,先把猪肉切丁,韭菜,红萝卜,冬菇切颗粒,花生炒至脆口,搓掉外衣,碾碎备用,猪肉先炒出油,倒入冬菇一起翻炒,炒出香味后再倒进红萝卜,韭菜一起翻炒出锅。糯米粉用开水揉成光滑的粉团,分成一个个小剂子,其实方法跟饺子一样,只不过糯米籺的剂子不用擀面杖,直接用手就行。做好的糯米籺可水煮,可煎,可蒸,口感粘糯。馅料鲜甜。非常好吃。小时候只能过年跟节日,母亲会做上几回。现在的街上随处可见,再也吃不到那种味道了。吃到它,就会想起家的味道。

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    焗木薯,新鲜的木薯挖回来,清洗干净去皮,切段,放一点水,油,几片黄片糖一起,放进高压锅压几分钟即可,不一会就会闻到很香的木薯和黄糖味。吃起来口感非常粉糯,香甜可口。番薯和芋头也是一样的做法,非常好吃。

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    责任编辑:佳梦
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